Zutaten für 8 Personen
1 kg Spargel
0,75 kg festkochende Kartoffeln
250 g gek Schinken
250 g Creme Fraiche
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskat
100 g Emmentaler
Zubereitung
den Spargel klassisch bissfest garen, die Kartoffeln ungeschält kochen , dann pellen, in Scheiben schneiden.
Alles in eine Auflaufform geben, vorsichtig mischen.
Die Creme Fraiche mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Dann den Käse gerieben darüber geben, backen bei 200 Grad 20 Minuten.