Spinatauflauf

 

Zutaten:

400 g Spinat TK

70 g Champignons oder Schinken

50g Butter

50g Weißbrot oder trockene Brötchen

40 g Käse Emmentaler

100ml Sahne

4 Eier

Salz, Pfeffer, Muskat

 

Zubereitung:

den Spinat auftauen lassen und abtropfen

 

die Champignons putzen, waschen, grob hacken, in Butter dämpfen, Flüssigkeit entweichen lassen

 

das Brot und den Käse grob reiben, mit Sahne und Eiern vermischen, würzen.  

 

Alles vermischen und in eine Auflaufform geben, zehn Minuten backen bei 200 Grad Celsius.

 

dazu passen Tomatensoße und Brot