Zutaten
500 g Mascarpone
4 EL Milch
1 Paket Vanillezucker
Cointreau
200 g Erdbeeren
2 Esslöffel Zitronensaft
20 Gramm Puderzucker
40 km Baiser
300 g Erdbeeren
Zubereitung:
Mascarpone mit Milch und Vanillezucker glattrühren und kaltstellen
die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und Puderzucker pürieren
Baiser grob zerbröseln und in eine Schüssel geben, die Erdbeeren vierteln und auf die Baiser geben, anschließend Mascarponecreme darüber geben, ausgarnieren mit dem Erdbeerpüree, bis zum Servieren kalt stellen, mit ganzen Erdbeeren dekorieren, eventuell Minze Blätter