Erdbeeren auf Mascarpone Baiser

Zutaten

500 g Mascarpone

4 EL Milch

1 Paket Vanillezucker

Cointreau

200 g Erdbeeren

2 Esslöffel Zitronensaft

20 Gramm Puderzucker

40 km Baiser

300 g Erdbeeren

 

Zubereitung:

Mascarpone mit Milch und Vanillezucker glattrühren und kaltstellen

die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und Puderzucker pürieren

Baiser grob zerbröseln und in eine Schüssel geben, die Erdbeeren  vierteln und auf die Baiser geben, anschließend Mascarponecreme darüber geben, ausgarnieren mit dem Erdbeerpüree, bis zum Servieren kalt stellen, mit ganzen Erdbeeren dekorieren, eventuell Minze Blätter