Zutaten für 8-10 Portionen
1 kg Rhabarber
etwa 4 EL Wasser
100 g Zucker
80 g Baiser
500 ml Sahne
2 TL Vanillezucker
Zubereitung:
Spargel putzen und in 2 cm Stücke schneiden in Wasser mit dem Zucker aufkochen und bei milder Hitze 3-5 Minuten garen. Abkühlen lassen.
Baiser grob hacken die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Sahne, Baiser, und Rhabarber in Dessertgläser schichten und sofort servieren.
Juni 2013