Apfel Brombeer Crumble

Zutaten:

380 g Mehl

250 g Zucker

1/4 TL Muskat gerieben

330 g Butter

1.2 kg Äpfel

500 g Brombeeren TK oder gemischtes Beerenobst

5 EL braunere Zucker

4 EL Orangensaft

1/2 TL Zimt

Schlagsahne

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Muskat und Butter zu Streuseln verarbeiten.

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und quer in Spalten schneiden und mit den Brombeeren in eine Auflaufform geben. Streusel darüber verteilen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und noch warm mit geschlagener Sahne - und einem Obstler - servieren.

Dez 2011