Zutaten
800 g Pellkartoffeln
75 g Mehl
2 Eier
250 g Quark
30 g Zucker
abgeriebene Zitronenschale
1 EL Rosinen
1 Pr. Salz
Zimt und Zucker
Zubereitung:
Die Kartoffeln pellen und reiben
Mit Mehl bis Salz alles vermischen und abschmecken.
In einer Pfanne Öl erhitzen und etwa 2 EL große Käulchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreut servieren oder mit Apfelkompott servieren.
März 2012