Quarkkeulchen

Zutaten

800 g Pellkartoffeln

75 g Mehl

2 Eier

250 g Quark

30 g Zucker

abgeriebene Zitronenschale

1 EL Rosinen

1 Pr. Salz

Zimt und Zucker

 

Zubereitung: 

Die Kartoffeln pellen und reiben

Mit Mehl bis Salz alles vermischen und abschmecken. 

In einer Pfanne Öl erhitzen und etwa 2 EL große Käulchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreut servieren oder mit Apfelkompott servieren.

 

März 2012


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