Weihnachtskochen und Curries; 12.11.2014

Im letzten Liedberger Kochseminar haben wir uns mit verschiedenen Curries beschäftigt, da die Zeit bis Weihnachten doch noch einige Wochen andauert.

Die Menüfolge:

Naan- Brot mit

Kichererbsenmus

Gemüsecurry

Rotes Hühnercurry

Ricotta - Kürbispudding

In der Anlage sind die Rezepte zum selber kochen hinterlegt.

Sommer und Herbstküche; 10.9. 2014:

Unsere Menüfolge heute umfasste:

Rauke - Champignon - Carpaccio

Möhren - Ingwer Suppe

Foccacia mit Tomaten und Rosmarin

Ofen - Zucchini mit Basilikum Pesto

Toskanische Hähnchenbrustfilets

Mandelpudding mit Orangenlikörsauce

Besonders der Nachtisch kann süchtig machen! Deshalb: schnell nachkochen und selbst probieren!

Die Rezepte sind unten eingescannt.

Spargel;  21.5. 2014:

Zur Spargelzeit hatte Frau Hußmann für uns folgende Gänge vorbereitet:

• Spargelcremesuppe Orange-Ingwer
• Pikante Muffins mit Schinken -Tomaten-Füllung
• Spargel in Curry-Kokos-Soße
• Spargelauflauf mit Blattspinat und Räucherlachs
• Spargel im Backpapier mit Garnelen
• Baiserhaube auf lauwarmen Erdbeer-Rhabarber-Schichtdessert

Wir haben enthusiastisch und lecker gekocht und brav gegessen. Es lohnt sich sehr in die Rezepte hineinzuschauen und selbst mal einige Dinge daraus zu probieren.

Mediterrane Küche;  2. 4. 2014:

Es war richtig lecker und nicht schwer nachzukochen.

 Gesunde herzhafte Winterküche 19.2. 2014

Feldsalat mit Himbeeren und Walnüssen

Kokos Gemüsesuppe

Chicoree- Kartoffel-Auflauf

Blätterteig Wirsing Quiche

Putengeschnetzeltes mit Karotten Orangen Sauce

Topfennudeln mit Aprikosenkompott