4.11. 2015
Kürbis-Linsen- Kokossuppe
Pfannkuchen -Forellen-Röllchen
Geschnetzeltes in Calvados Rahm
Speckrösti
Feldsalat mit Weintrauben und Walnüssen
Gefüllter Bratapfel mit Calvados-Honig- Soße
16.9.2015
Minipizzen mit Trauben und Ziegenkäse
Flammkuchen mit Lachs
Nudeln mit Pilzen und Kürbis Vinaigrette
Feldsalat mit Orangen und Oliven
Quarkbällchen auf Apfel- Prosecco Sauce
10.6.2015 Saisonküche
gefüllte Tomaten
Spargel Cordon Bleu mit Meerrettich Remoulade
Gebratener Spargel auf Rösti
Cupcakes mit Erdbeer-Mascarpone Topping
22.4.2015 Rhabarber/ Spargel/ Frühling
Spargelmuffins
Salat mit Melone und Schafskäse
Erdbeerchutney
Rhabarberchuttney
Schweineschnitzel mit Spargel
Quarksouffle
25.2. 2015 Alpenküche
Obatzda
Rucola-Speck-Salat
Kaspressknödel
Pilzrahmsauce
Steirisches Ofenbratl
Kärntner Buchteln
Südtiroler Weinsuppe
24. 2. 2015 Thema Wirsingrouladen
Kräuter Quark-Öl-Teigbrötchen
Menüfolge
Kürbis- Linsen- Kokossuppe
Pfannkuchen - Forellen - Röllchen
Geschnetzeltes in Calvados Rahm
Speckrösti
Feldsalat mit Weintrauben und Walnüssen
Gefüllte Bratapfel in Calvados - Honig - Soße
Unser Menü beinhaltete in dieser Woche:
Gefüllte Minipizzen mit Trauben und Ziegenkäse
Flammkuchen mit Lachs
Nudeln mit Pilzen und Kürbis Vinaigrette
Feldsalat mit Orangen und Oliven
Quarkbällchen mit Apfel-Prosecco-Sauce
Menüfolge:
Tomaten Tabouleh mit Wassermelone
Tomaten-Birnen-Suppe mit Parmesantalern
Tomatenquiche
Griechische Tomaten-Hackpastete
Gefüllte Tomaten
Karamell-Espresso-Creme
Unsere Menüfolge:
Gefüllte Tomaten
Spargel Cordon Bleu mit würziger Meerrettich Remoulade
Gebratener Spargel auf Rösti
Cupcakes mit Erdbeer Mascarpone Topping
Es hat uns wieder sehr gut geschmeckt!
Leider fehlen Bilder der Tomaten und der Nachspeise. Ich war wohl gerade zu hungrig.
Spargelmuffins
Salat mit Melone und Schafskäse
Erdbeerchutney
Schweinelummer mit Spargel
Rhabarberchutney
Quarksouffle
Es lohnt sich, diese genauer zu studieren und nachzukochen.
Ein reichaltiges Menü erwartete uns. Die Suppe haben wir ausgelassen, da die ersten Gänge schon reichlich aussahen.
Obatzda
Rucola -Speck- Salat
Kaspressknödel
mit Pilzrahmsauce
Steirisches Ofenbratl
Kärntner Buchteln
Südtiroler Weinsuppe , diese haben wir nicht gekocht
In der Anlage findet ihr Rezepte und Ansichten.