Risotto mit Spinat

Zutaten für 5 Personen

2 Zwiebeln

3 Knoblöauchzehen

2 EL Olivenöl

250 g Risottoreis

1 l Gemüsebrühe

400 g Spinat besser frisch

1 Bd Schnittlauch

Salz, Pfeffer

100 g Parmesan

 

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch jeweils fein würfeln. das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch andünsten, den Reis dazufügen, 2 Minuten glasig dünsten. 

Die Gemüsebrühe nach und nach zugeben, immer wieder einkochen lassen.

Den Spinat verlesen, waschen und unter den fast fertigen Risotto geben. Den Scnittlauch geschnitten dazugeben und nur kurz weiter köcheln lassen, abschmecken, den Parmesan zugeben und servieren.

 

Mai 2011

Nächstes Treffen


Die Korschenbroicher ZWAR-Basisgruppe Liedberg-Glehn trifft sich alle 2 Wochen montags um 18 Uhr im Sandbauernhof Liedberg.

Am Markt 10 in Korschenbroich Liedberg.

 

Unsere nächsten Termine im Sandbauernhof:

20.05.,17.06., 1.7., 15.07., 29.07., 12.08., 26.08., 09.09., 23.09., 07.10., 21.10., 04.11., 18.11., 16.12.2019.

 

Am 3.6. und 2.12. steht der Sandbauernhof nicht zur Verfügung. Wir treffen uns an diesen Tagen in der Friedenskirche in Glehn,  Schloss-Dyck-Str. 2,
41352 Korschenbroich- Glehn