Spaghetti mit Spargelsoße

Zutaten

750 g Spargel 

250 ml Sahne

Salz, Pfeffer, Zucker

259 Schinken gekocht

3 EL Tomatenmark

Oregano, Salz, Pfeffer

1 Eigelb

0,5 kg Spaghetti

 

Zubereitung:

Den Spargel klassisch etwa 8 Minuten garen, Sud auffangen.

die Sahne zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen

Den Schinken in dünne Streifen schneiden , dazugeben, Tomatenmark unterrühren, würzen mit Oregano, Salz, Pfeffer. Das Eigelb kurz vor dem Servieren geschlagen unterziehen, NICHT MEHR KOCHEN  LASSEN, legieren

Die Spaghetti im Spargelsud garten, anschließend mit der Soße servieren

 

Nächstes Treffen


Die Korschenbroicher ZWAR-Basisgruppe Liedberg-Glehn trifft sich alle 2 Wochen montags um 18 Uhr im Sandbauernhof Liedberg.

Am Markt 10 in Korschenbroich Liedberg.

 

Unsere nächsten Termine im Sandbauernhof:

15.07., 29.07., 12.08., 26.08., 09.09., 23.09., 07.10., 21.10., 04.11., 18.11., 16.12.2019.

 

Am  2.12. steht der Sandbauernhof nicht zur Verfügung. Wir treffen uns an diesen Tagen in der Friedenskirche in Glehn,  Schloss-Dyck-Str. 2,
41352 Korschenbroich- Glehn