Rote Rüben Salat

Zutaten;

3 rote Beete

3 säuerliche Äpfel

3 TL Meerrettich aus dem Glas, oder frisch

1,5 TL Salz

250 g Sahne

1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Die rote Beete schälen, die Äpfel schälen und vierteln, beides fein raspeln.

Mit allen übrigen Zutaten vermischen und abschmecken.

Nov 2013