Kartoffel-Currysuppe mit Garnelen

Zutaten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 kg Kartoffeln

4 EL Butter 

4 EL Curry

600 ml Kokosmilch

800 ml Wasser

4 Lauchzwiebeln

400 g Garnelen, roh

Öl

Salz, Pfeffer

3-4 EL Ingwermarmelade

 

Zutaten

Zwiebeln würfeln, Knoblauch pressen, Kartoffeln grob würfeln..

Butter erhitzen, Zutaten nacheinander anschwitzen.

Curry dazugeben und mit der Kokosmilch und Wasser ablöschen.

Die Garnelen säubern, in Öl beidseitig kurz braten. 

Die Suppe pürieren mit Salz, Pfeffer und Marmelade abschmecken

 

Suppe mit Garnelen und Lauchzwiebelringen servieren.

 

Dez 2011

Nächstes Treffen


Die Korschenbroicher ZWAR-Basisgruppe Liedberg-Glehn trifft sich alle 2 Wochen montags um 18 Uhr im Sandbauernhof Liedberg.

Am Markt 10 in Korschenbroich Liedberg.

 

Unsere nächsten Termine im Sandbauernhof:

17.06., 1.7., 15.07., 29.07., 12.08., 26.08., 09.09., 23.09., 07.10., 21.10., 04.11., 18.11., 16.12.2019.

 

Am  2.12. steht der Sandbauernhof nicht zur Verfügung. Wir treffen uns an diesen Tagen in der Friedenskirche in Glehn,  Schloss-Dyck-Str. 2,
41352 Korschenbroich- Glehn