Ziegenkäse mit Datteln und Macadamia auf Feldsalat

 

Zutaten

30 g getrocknete Datteln

125 g Macadamia

8 Esslöffel Ahornsirup

Ziegenkäse: 2 Taler pro Portion oder insgesamt etwa 250 g für 12 Taler

4 Esslöffel Olivenöl und

8 Esslöffel Balsamico

Salz, Pfeffer

ca 300 g Feldsalat gewaschen und geputzt

 

Zubereitung

Datteln und Nüsse hacken, mit Ahornsirup mischen,

Käsetaler in eine Auflaufform geben, Dattel/Nuss Mischung darauf verteilen.

Im heißen Ofen bei 200° Celsius goldbraun gratinieren ca 10 Minuten danach verläuft der Käse sehr

Vinaigrette herstellen und Feldsalat damit vermischen.

Anrichten: etwas Feldsalat auf Teller verteilen Käse darauf anrichten, dazu Baguette Brot.

 

 

 


Eingang Sandbauernhof Liedberg

 

Unsere Basistreffen finden alle 14 Tage statt. Sandbauernhof: Am Markt 10

 

Wir treffen uns wieder am Montag, den 12. Dez. 2022.

Im Winter ab 17 Uhr, da die Heizung des Sandbauernhofs früher gedrosselt wird.